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料理刀藝聖經:從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典

出版社

健行

出版日期

2017/10/01

原文書名

Mastering Knife Skills

作者

諾曼‧溫斯坦

翻譯

嚴麗娟

語言

繁體中文

ISBN

9789869541503

類別

飲食

定價

1200

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料理刀藝聖經:從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典

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