- 書名
- 西班牙廚神 璜．洛卡 的烹飪技藝大全：全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用，75道精緻料理+17種經典醬汁（暢銷典藏版）
- 出版社
- 麥浩斯
- 出版日
- 2018/02/24
- 原文名
- Cocina con Joan Roca : Técnicas básicas para cocinar en
- 作者
- 璜‧洛卡
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789864083619
- 類別
- 飲食
- 定價
- 650
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