書名

日本料理蔬菜烹調技法大全：職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解

出版社

麥浩斯

出版日

2018/03/17

原文名

日本料理 野菜調理ハンドブック: 基本の下処理・切り方・味つけ

作者

奧田高光

翻譯

周雨枏

語言

繁體中文

ISBN

9789864083589

類別

飲食

定價

499

2023年5月起，MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料，請購買服務查看完整資料。 ［點此購買］ ［點此登入］