書名

料理的創新與思維［蔬菜］：9位日本料亭掌門人談蔬菜，燃燒料理魂的廚藝高峰會

出版社

積木

出版日

2018/11/08

原文名

料理のアイデアと考え方 -9人の日本料理人、12の野菜の使い方を議論する-

作者

柴田日本料理研鑽會,川崎寬也

翻譯

王淑儀

語言

繁體中文

ISBN

9789864591541

類別

飲食

定價

750

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