- 書名
- 日本料理的常識與奧祕：米其林7星懷石料理首席大師，從禮儀、器皿、服務、經營到文化，為您解析和食背後的深邃文化
- 出版社
- 遠足文化
- 出版日
- 2019/08/28
- 原文名
- ホントは知らない日本料理の常識・非常識―マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.
- 作者
- 村田吉弘
- 翻譯
- 蘇文淑
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789865080174
- 類別
- 飲食
- 定價
- 360
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