書名

香料聖經：54種香料元素x12個風味群組x 7大世界香料產地，最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配

出版社

麥浩斯

出版日

2020/01/19

原文名

The Science of Spice

作者

斯圖亞特・法里蒙

翻譯

方玥雯

語言

繁體中文

ISBN

9789864085316

類別

飲食

定價

990

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