書名

圖解拉糖藝術＆巧克力工藝：世界級甜點職人親授，專為初學者打造的甜點工藝教科書

出版社

台灣東販

出版日

2020/02/24

原文名

基礎からわかる　アメとチョコレートのピエスモンテ: 細工の技術と考え方

作者

赤崎哲朗,富田大介

翻譯

安珀

語言

繁體中文

ISBN

9789865112561

類別

飲食

定價

620

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