shopping_bag
MONSTER 101 博客來排行榜查詢服務
搜尋書目
請輸入書名、作者、出版社、博客來商品網址進行搜尋

書名
風味搭配科學:58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
出版社
積木
出版日
2020/05/05
原文名
The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
作者
詹姆斯.布里西翁(James Briscione),布露克・帕克赫斯特(Brooke Parkhurst)
翻譯
楊馥嘉
語言
繁體中文
ISBN
9789864592265
類別
飲食
定價
999

2023年5月起,MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料,請購買服務查看完整資料。 [點此購買] [點此登入