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書名
食物風味搭配科學:3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格,一萬種究極風味組合,世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
出版社
采實文化
出版日
2021/03/04
原文名
THE ART AND SCIENCE OF FOODPAIRING
作者
彼得‧庫奎特,伯納德‧拉烏斯,喬翰‧朗根畢克
翻譯
洪慈敏
語言
繁體中文
ISBN
9789865071905
類別
飲食
定價
1600

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