- 書名
- 日本的滋味：異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史（全新修訂版）
- 出版社
- 八旗文化
- 出版日
- 2021/05/26
- 原文名
- The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze
- 作者
- 喬治．索爾特
- 翻譯
- 李昕彥
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789865524869
- 類別
- 人文史地
- 定價
- 420
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