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書名
德式麵包聖經‧科學烘焙全解:德國冠軍烘焙團隊70年經驗淬鍊,8步驟、5關鍵掌握麵粉麵糰、養種發酵、烘焙成功核心技術
出版社
和平國際
出版日
2022/01/01
原文名
Teubner Brot
作者
德國烘焙大師學院 烘焙團隊
翻譯
安寧
語言
繁體中文
ISBN
9789863713159
類別
飲食
定價
980

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